健美膳料理教室(重ね煮)体験入門講座

【時間がなくても身体に良い料理を作れるようになる!】

家事や仕事や子育てに忙しいけど、家族のために健康的な料理を作りたい。
子供にもっと野菜を食べて欲しいと思うけど、野菜をなかなか食べてくれない。
野菜をたくさん使った料理がしたいけど、メニューがなかなか思い浮かばない。
野菜料理って皮を剥いたりアクを取ったり、出汁をとったり準備に時間がかかるし。。。

こんな悩みを解決してくれるのが、陰陽調和の重ね煮です。

陰陽調和料理とは、東洋哲学の陰陽論を料理に応用して作る、旬の野菜を活かしきる料理です。

美味しく健康的で、とても早くできるのが特徴です。

特に仕事をしながら、子育てをする女性にはぜひ覚えていただきたいと思います。

「健美膳料理教室」では、大阪府吹田市に本部がある「いんやん倶楽部」料理教室の奈良認定料理
教室で、初級養生コースと健康コースを本部と同じ方式で行っています。
この4月には,健美膳料理教室で2年間学んでいただいた3人の方が、もっと重ね煮を極めたいと
いんやん倶楽部の中級コースへと進まれました。

陰陽調和の重ね煮って何?という方のための1回の体験入門講座です。目から鱗の調理法を体験して
みませんか。

<体験入門講座のメニュー>

当日は、次の4品を作ります。
雑穀ごはん、具だくさんの味噌汁、焼き魚の野菜あんかけ、切干大根の煮物

日時:10月3日(木)10時~13時
会場:AYAレンタルスペース&キッチン(天理市中町 二階堂堂駅より北へ徒歩3分
参加費:4500円

講師紹介:子どもが喘息、アトピー性皮膚炎になったことから、梅崎和子氏に陰陽調和料理を習う。
薬剤師であったが、病気になってから薬を施すより、病気になる前の食が大事だと実感。その後梅崎和子
氏と一緒に料理教室「いんやん倶楽部」を設立して、10年間運営に関わった。奈良にUターン後、奈良を
中心に大阪、京都などの公民館、生協などで料理教室を開催。また祖母、母から伝えられた麹から造る
味噌仕込み、糠漬け、沢庵漬けなどの発酵食講座を、カルチャーセンターなどで行い、現在は発酵伝承
師の育成にも力を注いでいる。

お申し込みは以下からお願いいたします。
https://resast.jp/events/375392

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